Body ist ein Begriff, der verwendet wird, um das Mundgefühl von Kaffee zu beschreiben, insbesondere die Dicke und Schwere des Kaffees im Mund. Es ist ein wichtiges Aspekt des Kaffeegeschmacks und kann von verschiedenen Faktoren beeinflusst werden, wie dem Röstgrad, der Kaffeesorte und den Braumethoden.

Im Allgemeinen wird die Body von Kaffee als leicht, mittel oder voll beschrieben. Eine leichte Body kann dünn und wässrig im Mundgefühl sein, während eine volle Body dick und ölig sein kann. Eine mittlere Body liegt dazwischen und bietet ein ausgewogenes Mundgefühl.

Die Body von Kaffee wird durch die löslichen Substanzen beeinflusst, die während des Brauprozesses aus dem Kaffee extrahiert werden. Je mehr lösliche Substanzen aus dem Kaffee extrahiert werden, desto dicker und schwerer wird der Kaffee im Mund sein. Auch der Röstgrad kann eine Rolle bei der Schaffung einer bestimmten Body spielen. Zum Beispiel haben leicht geröstete Kaffeebohnen im Allgemeinen eine leichtere Body als dunkel geröstete Bohnen.

Neben der Kaffeesorte und dem Röstgrad können auch die Braumethoden die Body von Kaffee beeinflussen. Zum Beispiel kann die Verwendung einer French Press oder einer Espressomaschine die Body des Kaffees vergrößern, während die Verwendung einer Filtermethode eine leichtere Body erzeugen kann.

Es ist wichtig zu beachten, dass Body nicht dasselbe ist wie Stärke. Stärke bezieht sich auf die Konzentration von Kaffee in einer Tasse, während Body sich auf die Textur und das Mundgefühl des Kaffees im Mund bezieht.

In der Welt des Kaffeeverkostens wird Body als ein wichtiges Aspekt betrachtet, um die Qualität von Kaffee zu beurteilen. Kaffee-Experten bewerten die Body von Kaffee durch die Dicke, Textur und Schwere des Kaffees im Mund. Im Allgemeinen wird ein guter Kaffee als ausgewogen und vollmundig betrachtet, mit einem angenehmen Body, der zum gesamten Geschmackserlebnis beiträgt.

Zusammenfassend bezieht sich die Body von Kaffee auf die Dicke und das Mundgefühl von Kaffee im Mund. Es wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst, wie der Kaffeesorte, dem Röstgrad und den Braumethoden. Ein guter Kaffee wird als ausgewogen und vollmundig betrachtet, mit einem angenehmen Body, der zum gesamten Geschmackserlebnis beiträgt.